La peperina corre riesgo de extinción y emprenden siembra de plantines
La popular hierba ya no es tan fácil de encontrar en los campos y sierras cordobesas. Por ello, la familia Bencivenga dedica parte del campo “Loza Corral” para su producción.
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Pablo Bencivenga explicó en Crónica Matinal de Canal 10 que se trata de un emprendimiento familiar que, además de dedicarse a la ganadería, han iniciado hace tres años para reproducir la especie que se encuentra en situación de vulnerabilidad.
El campo se encuentra en el departamento Ischillin y recibe el asesoramiento de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).
La iniciativa surgió por la pérdida de los montes a causa de los incendios de los años anteriores sumado a los pocos productores que eligen multiplicar esta hierba.
Para contactarse por plantines de peperina, escribir al instagram @aromaticaslaaguadita
Una parte de la cosecha será destinada para productores de la zona, otra a un lote que contará con 14 mil plantas, y el resto se venderá a herboristerías para elaborar diversos productos.
La peperina se ha empezado a utilizar en otros productos, más allá de la tradicional acompañamiento del mate.
Se trata de los blends, licores y vinos, como las nuevas tendencias de consumo.