Índice Asado: el precio se mantuvo por debajo de la inflación

Como todos los meses, el Mercado Norte publicó el Índice Asado para ver cómo evoluciona el precio de esta tradicional comida argentina.

En junio de 2023, el precio del asado aumentó menos que la inflación. Preparar un asado para 10 personas con carne de novillo tuvo un costo de $ 17.650. 

Es decir, aumentó un 3,85% en relación a mayo (655 pesos más). Este número es inferior a los indices de precios de la Dirección General de Estadísticas y Censos de la Provincia de Córdoba (5,37%) o el Centro de Almaceneros (7,18%).

Por otro lado, un asado con carne de ternera tuvo un costo de $ 20.306; con carne de cerdo, de $ 17.150; y con pollo, de $ 10.590. En todos los casos, el costo incluye la carne, las verduras para las ensaladas, el carbón, el pan, las bebidas (con y sin alcohol), y el postre.

“Por segundo mes consecutivo, las carnes vacunas no variaron sus precios, lo que ayudó a contener el índice general. Las carnes de pollo y de cerdo subieron levemente”, señalaron desde el centro comercial.