La Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes (Ciccra) informó este jueves que, en 2020, el promedio anual de consumo de carne por habitante fue de 49,7 kilos. Fue el nivel más bajo registrado desde 1920, cuando fue de 46,9.

Sin embargo, la entidad señaló que la faena de animales creció 0,6% interanual hasta las 14 millones de cabezas. Se tata del mayor volumen registrado en más de una década.

El informe correspondiente a diciembre plantea que el nivel de consumo por habitante registrado el año pasado, "constituyó en el guarismo más bajo de los últimos cien años, teniendo en cuenta las cifras provisorias de faena y exportaciones correspondientes al segundo semestre de 2020".

Respecto a 2019, el consumo de carne vacuna de 2020 quedó un 2,3% por debajo. La pandemia, los aumentos y la situación económica son algunos de los motivos que generaron esta disminución.