Sabores y cultura local en los Conversatorios Masticables de Utuco en la Feria del Libro
Domingo y lunes últimos encuentros a las 16 hs en la carpa del Espacio Sobremonte.
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El domingo 15 y lunes 16 de octubre, las tardes de la Feria se viven al ritmo de Utuco y sus Conversatorios Masticables. Gratuitos y en la carpa del Espacio Sobremonte, invitan a acercarse a nuestra identidad gastronómica como parte de la cultura local.
Desde que empezó la Feria, los "Conversatorios Masticables" de Utuco le ponen sazón a las tardes de la 37.a Feria del Libro Córdoba. Este domingo 15 y el lunes 16 son las últimas charlas-debate para no perderse, compartiendo el mix entre gastronomía y literatura en un viaje de sabores y cultura local.
Las citas son a las 16, en el Espacio Sobremonte (carpa en Paseo Sobremonte). El domingo 15, se podrá compartir “Bitácora de un viaje al sabor”, a cargo de Livia Hidalgo y el chef Reusa; y cerrando el ciclo y la feria, el lunes 16 será el encuentro “Del chimichurri al exocet”, de la mano de la escritora Carolina del Popolo y nuevamente Gabriel Reusa.
Sobre Utuco
Utuco es un proyecto colectivo que reúne a productores, cocineros y amantes de la cocina que impulsan la puesta en valor de nuestro patrimonio alimentario. Nació hace dos años y se gestó en pandemia. Timoneada por Gabriel Reusa, quien lleva adelante la cafetería Goulu, la iniciativa apunta a descubrir la identidad de la gastronomía cordobesa, de la mano de más de 180 integrantes, entre productores y cocineros locales.
Utuco trabaja investigando y generando encuentros en torno a la de la gastronomía cordobesa, viajando por el interior de la provincia, conociendo productores y cocineros, y también presenciando ferias. Cuenta con una serie-documenta y dedica un valor especial a los espacios de comunicación e intercambio como las charlas que suceden en la FLC2023.
Sobre la Feria del Libro Córdoba 2023
Esta 37.a edición de la Feria cuenta con más de 350 actividades, 8 ciclos temáticos, charlas, talleres, presentaciones de libros, debates, intervenciones, conciertos poéticos,obras teatrales, performances y espectáculos musicales, muestras, más de 80 stands de librerías, editoriales y zona gastronómica. Durante12 días se sucedieron propuestas para todos los gustos y edades, con referentes de la literatura, el periodismo, la política, las artes, la música y otras disciplinas.
Es organizada por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de Córdoba, junto a la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), la Agencia Córdoba Cultura de la Provincia de Córdoba, CALIPACER, y SADE (Sec. Cba.) y sus curadores son Sergio Suppo y Viviana Rivero, quienes están acompañados por Alberto Mateu y Vir del Mar como asesores. Armenia es el país invitado y la ciudad, Ica de Perú.