Inflación: a cuánto llegó el Índice Asado en Córdoba durante julio
Según el relevamiento mensual que hace el Mercado Norte de la ciudad, el tradicional menú argentino aumentó un 5,1% con respecto a junio. La suba fue impulsada por el incremento de precios de varios rubros.
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Según el relevamiento mensual que realiza el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba, en julio de 2023 el Índice Asado aumentó un 5,1% en comparación con junio, lo que se traduce en $900 más que el mes anterior.
La suba del índice se explica por incrementos en varios de los alimentos que integran el menú, incluidas las carnes.
De este modo, el asado preparado con carne de novillito -la que se toma como referencia para el índice general- tuvo un costo de $18.550 para 10 comensales.
La misma preparación, pero con carne de ternera, se fue a $22.320; con carne de cerdo costó $ 18.300 y con pollo, $11.310.
En todos los casos, el precio final del índice incluye la carne, las verduras para las ensaladas, el carbón, el pan, las bebidas (con y sin alcohol), y el postre
“En julio se registraron aumentos en varios de los alimentos que componen el Índice Asado, incluidas las carnes que venían estables. Desde el Mercado Norte se buscó absorber parte de las subas, pero algún impacto hubo en el mostrador”, indicaron desde el centro comercial.
Víctor Pintos